【核心提示：麦咖啡(McCafe)1993年诞生于澳大利亚，它可以以独立咖啡店形式出现，也可以和麦当劳甜品站一样分立快餐店的两个角落之一。 外界纷纷认为，这是麦当劳试图抢占星巴克业务的开始。】
6月3日起，麦当劳(中国)有限公司(简称“麦当劳中国”)在北京、上海、广州、深圳、武汉、南京和天津7城推出麦当劳鲜煮咖啡。外界纷纷认为，这是麦当劳试图抢占星巴克业务的开始。
但对星巴克北京的店长们来说，他们更感兴趣的是麦咖啡(McCafe)咖啡店——在国外，它才是被业内人士认为能与星巴克抗衡的业态。
麦咖啡(McCafe)1993年诞生于澳大利亚，它可以以独立咖啡店形式出现，也可以和麦当劳甜品站一样分立快餐店的两个角落之一——这是麦当劳试图为欧美顾客营造咖啡馆气氛的一种特殊业态。在麦咖啡的角落里，麦当劳不但添置了高端咖啡机为顾客现场研磨咖啡豆，提供各类咖啡饮品，还出售一些与之搭配的食物。由于欧美咖啡文化盛行，麦咖啡又在价格上低于星巴克，这个业态随之成为星巴克强有力的挑战者。
有统计显示，在德国1200家麦当劳餐厅中，将近一半设有麦咖啡；在俄罗斯和意大利，也有近20％的麦当劳餐厅可见麦咖啡的踪迹；2009年3月，麦当劳明确表示，将在美国其60％的分店中设立麦咖啡。
但在中国，麦咖啡只在北京等5个城市里有试点——在北京，仅有的两家麦咖啡一家开设在东南三环双井店中，一家则在首都机场T3航站楼。当双井店的麦咖啡开始为顾客提供现场研磨咖啡豆煮制的咖啡时，星巴克不少店长们和“咖啡大师”(星巴克内部会给对咖啡有特殊了解和热情的店员授予这个头衔)早已警觉，纷纷抽出私人时间前去光顾。
“公平地说，味道不错。”一位咖啡大师评价说，“因为是现场研磨咖啡豆煮制，因此(咖啡)口感和味道都比在麦当劳店里卖的鲜煮咖啡有很大进步。”
这里需要澄清的概念是，麦当劳目前在中国的7个城市里大肆推广的“鲜煮咖啡”是用磨好的咖啡粉送到各店现场煮制的一款产品。而麦咖啡(McCafe)，价格也高于各个店的“鲜煮咖啡”(小杯7块，大杯8块)，要接近20元左右。
“因此，很难想象，麦当劳推出一款鲜煮咖啡会和星巴克发生任何正面竞争。”一位星巴克店长说，“至少在中国的情况是这样。”
